Casarecce semintegrali di farro monococco
Le nostre caserecce semintegrali di farro monococco nascono da una macinazione a pietra che preserva gran parte del germe di grano e delle fibre, mantenendo un perfetto equilibrio tra gusto autentico e leggerezza.
Il farro monococco, cereale antico e prezioso, è caratterizzato da un basso contenuto di glutine, meno della metà rispetto ai grani moderni, che lo rende altamente digeribile e adatto anche a chi fatica a consumare pasta ogni giorno. Ricco di fibre, proteine vegetali e minerali come magnesio, ferro e zinco, contribuisce al benessere dell’organismo e aiuta a contenere i picchi glicemici.
La lavorazione artigianale, con trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta, dona alle caserecce una consistenza ruvida e corposa, perfetta per trattenere i condimenti e valorizzare piatti sia semplici che gourmet.
Il risultato è una pasta sana e nutriente, che coniuga tradizione mediterranea e attenzione al benessere quotidiano.
Spedizioni e ritiri
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