Siamo agricoltori prima di tutto, e abbiamo scelto di seguire ogni fase del processo: dalla coltivazione alla trasformazione della nostra materia prima. Non per moda, ma per convinzione.

Coltiviamo in modo sano, varietà di grano selezionate per le loro caratteristiche nutrizionali, privilegiando digeribilità, equilibrio proteico e basso contenuto di glutine, piuttosto che la sola produttività. La macinazione a pietra del chicco nella sua interezza preserva il germe di grano e i suoi valori nutrizionali, contribuendo a un migliore controllo dell’indice glicemico.

Grani che rispettano i ritmi della natura e che conservano le loro caratteristiche originarie.

Trasformiamo direttamente ciò che coltiviamo perché crediamo che una trasformazione attenta e rispettosa sia fondamentale tanto quanto una buona semina. Solo così possiamo portare sulla tavola prodotti semplici, veri, e capaci di far stare bene chi li sceglie ogni giorno.

Il nostro obiettivo è questo: offrire alimenti che siano parte di una dieta più consapevole, che nutra davvero e che faccia sentire meglio le persone, partendo da ciò che conosciamo meglio — la nostra terra.