ecco una ricetta semplice da rifare a casa
Pane ai 5 Grani – Ricetta semplice (5h lievitazione)
Ingredienti:
500 g di farina Mix 5 Grani
320 ml di acqua
5 g di lievito di birra fresco (o 2 g secco)
10 g di sale
1 cucchiaino di miele o malto (opzionale)
Preparazione:
Sciogli il lievito (e il miele) nell’acqua.
Versa nella farina, aggiungi il sale e impasta 5-10 minuti.
Copri e lascia lievitare 2 ore in ciotola a temperatura ambiente.
Fai un paio di pieghe (in ciotola o sul piano), poi forma il pane.
Lascia lievitare altre 2,5-3 ore, coperto.
Cuoci in forno già caldo: 230°C per 15 min con vapore, poi 200°C per altri 20-25 min.