Fusilli integrali di farro monococco
I nostri fusilli di farro integrale sono realizzati con farro monococco macinato a pietra, un cereale antico che si distingue per le sue eccezionali proprietà nutrizionali. Naturalmente ricco di fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro, magnesio e zinco, il farro integrale favorisce il benessere intestinale e contribuisce a mantenere costante il livello di energia durante la giornata.
Rispetto ai grani moderni, il farro monococco contiene meno della metà di glutine, risultando più digeribile e adatto anche a chi incontra difficoltà nel consumo quotidiano della pasta. Inoltre, il suo indice glicemico più basso aiuta a contenere i picchi glicemici, rendendolo una scelta ideale per chi desidera un’alimentazione sana ed equilibrata.
La trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta completano il processo, conferendo ai fusilli di farro integrale una consistenza ruvida e corposa, perfetta per trattenere condimenti e valorizzare al meglio ogni ricetta.
Un formato tradizionale che unisce gusto autentico, digeribilità e benessere nutrizionale, per portare in tavola tutta la bontà della pasta artigianale.
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