Ditali semintegrali di farro monococco
I nostri ditali semintegrali di farro monococco sono ottenuti da grani antichi macinati a pietra, che preservano fibre, germe di grano e preziosi nutrienti. Questo particolare farro, tra i più antichi cereali coltivati, si distingue per il suo profilo nutrizionale equilibrato e per il ridotto contenuto di glutine, meno della metà rispetto ai grani moderni, che lo rende altamente digeribile.
Ricchi di fibre, proteine vegetali e sali minerali come ferro, magnesio e zinco, i ditali di farro monococco contribuiscono al benessere quotidiano e aiutano a contenere i picchi glicemici, risultando ideali per un’alimentazione sana ed equilibrata.
La lavorazione artigianale, con trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta, conferisce al formato una consistenza ruvida e compatta, perfetta per zuppe, minestre e piatti tradizionali.
Con i nostri ditali semintegrali di farro monococco porti in tavola una pasta nutriente, genuina e profondamente legata alla tradizione mediterranea.
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