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Farina per Pane Integrale macinata a pietra
100 disponibili
Miscela integrale ottenuta dalla macinazione a pietra di cereali antichi coltivati a km0: farro monococco, grano tenero Gentilrosso e grano duro Senatore Cappelli. Una combinazione bilanciata che unisce profumo, struttura e digeribilità, pensata per la panificazione casalinga e artigianale.
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Farro Monococco → conferisce leggerezza e note aromatiche.
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Gentilrosso → dona elasticità, struttura e fragranza all’impasto.
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Senatore Cappelli (semola rimacinata) → assicura forza, croccantezza e il caratteristico colore dorato.
La macinazione a pietra preserva fibre, proteine e sali minerali, garantendo una farina completa dal profilo nutrizionale elevato. Rispetto ai grani moderni, questa miscela presenta un glutine più delicato e una maggiore digeribilità.
Ideale per pane integrale fatto in casa, focacce rustiche e panini artigianali.
Un prodotto 100% vegetale, privo di glifosate e additivi, che unisce genuinità e tradizione.
📦 Disponibile in confezioni da 1 kg e 5 kg.
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