Farina per sfoglia
Miscela ottenuta dalla macinazione a pietra di grani antichi coltivati a km0: grano tenero Gentil Rosso e farro. Una combinazione equilibrata, pensata per ottenere impasti morbidi, elastici e facilmente lavorabili, ideale per la pasta fresca, la sfoglia e le preparazioni sottili.
Il Gentil Rosso conferisce struttura, profumo e una naturale fragranza all’impasto.
Il farro dona leggerezza, dolcezza e note aromatiche che rendono il risultato finale più digeribile.
La macinazione molto fine preserva le proprietà dei cereali antichi e assicura una farina chiara e vellutata, perfetta per chi cerca un risultato equilibrato tra elasticità e delicatezza.
Prodotto a chilometro zero, 100% vegetale, senza glifosate né additivi, nel rispetto della tradizione agricola locale.
Una farina che unisce genuinità, leggerezza e sapore autentico, pensata per chi ama lavorare con ingredienti semplici e naturali.
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