Fusilli semintegrali di senatore cappelli
I nostri fusilli semintegrali di grano senatore cappelli nascono da un grano antico 100% italiano, coltivato senza ibridazioni e macinato a pietra per preservare fibre, germe di grano e nutrienti essenziali. Questo cereale, apprezzato per la sua purezza e autenticità, è naturalmente ricco di sali minerali come fosforo, magnesio e zinco, oltre a vitamine del gruppo B.
Il glutine presente nel senatore cappelli è meno “tenace” rispetto a quello dei grani moderni, rendendo la pasta più digeribile e adatta a un consumo quotidiano. La pasta semintegrale garantisce un perfetto equilibrio: gusto pieno e aromatico, un buon apporto di fibre e una consistenza leggera che facilita la digestione.
Grazie alla trafilatura al bronzo e all’essiccazione lenta, i fusilli acquisiscono una superficie ruvida e porosa che trattiene al meglio i condimenti, esaltando sia le ricette semplici della tradizione che i piatti più creativi.
Un formato che unisce il valore di un grano antico alla qualità della lavorazione artigianale, per una pasta nutriente, digeribile e dal sapore autentico.
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