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Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi
100 disponibili
Tra i 20 e i 26 mesi di stagionatura, il Parmigiano Reggiano raggiunge il punto ideale per esprimere la sua tipica sapidità, mantenendo allo stesso tempo alcune sfumature proprie del formaggio giovane. Al palato rivela note di burro fuso, latte e yogurt, arricchite da un retrogusto fruttato che richiama la banana e l’ananas, in un equilibrio armonico tra dolcezza e sapidità.
La struttura è friabile e granulosa, con la caratteristica colorazione giallo paglierino.
I nostri tagli sono da 500g
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