Parmigiano Reggiano di montagna 36 mesi
A 36 mesi di stagionatura, il Parmigiano Reggiano raggiunge una complessità aromatica unica e una struttura decisa. La lunga maturazione intensifica la sapidità e sviluppa note speziate e tostate, con sentori che richiamano frutta secca, noce moscata e pepe.
Al palato si presenta asciutto e friabile, con una grana molto più marcata rispetto alle stagionature inferiori. Il colore vira verso un giallo paglierino intenso, mentre la persistenza aromatica risulta lunga e avvolgente.
Questa stagionatura lo rende ideale per degustazioni, abbinamenti con vini strutturati e rossi invecchiati, ma anche come ingrediente nobile in piatti che richiedono carattere e intensità.
I nostri tagli sono da 500g.
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